こんにちは！博多築紫口 肉寿司ＰＲ担当です。
12月に入り、”師走”と言われるくらい、慌ただしい時期になりましたね。
お仕事の方もそうでない方も、気忙しく感じていないでしょうか。
そんな時もぜひ当店でゆっくりとお食事をしてくださいね。
バランスが絶妙
今日まずご紹介するのは、馬肉寿司の「中トロ」です。
中トロ、と聞くと、まぐろをイメージしちゃいますよね。
でも、そのまぐろと同じく、馬肉の中トロも脂身が絶妙に入っているんです。
馬肉の中トロは、肩ロースやバラの部位にあるのですが、当店ではバラを使用しております。
しっかりとした脂身ですが、こってりしておらず、あっさりと召し上がっていただけるのです。
もちろん馬肉本来の旨味も十分のっていますので、旨味と脂身の絶妙さを味わえます。
また柔らかさも抜群で、口の中でとろけるほどです。
そんなとろける中トロを召し上がってみてください。
食べ応えもあります
次にご紹介するのも、柔らかさが抜群の「極上馬ヒレ刺し」です。
肉刺しの中でも、一番と言っていいほどの柔らかさがあります。
しかも柔らかいのに食べ応えが十分ある、というのがこの馬刺しの特徴なのです。
このヒレは、馬一頭につき、さほど量が取れない希少部位なので、他ではあまり見かけないかもしれません。
そんな貴重な一品を召し上がらずにはいられないと思いませんか？
当店にお越しの際は、ぜひ召し上がっていただきたいメニューです。
今日ご紹介した2品は、どちらも柔らかさがたまらないものです。
ぜひ堪能してください。
こだわりある店内と逸品料理
和風なレトロな空間の店内で、自慢の肉寿司をご堪能下さい。馬肉の赤身、せせり、中トロなどの握り達、ローストビーフ、和牛とろカルビ、名物さしとろなどを独自の調理法で仕上げております。
また、肉さし、肉珍味など逸品料理も多数ご用意しております。ぜひご賞味下さい。
本日もみなさまのご来店心よりお待ちしております。
以上、博多築紫口 肉寿司ＰＲ担当でした！
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